阿斯巴甜
| Aspartame |
| Cas 号： | 【22839-47-0】 | M D L： | --MFCD00002724 |
| 分子式： | C14H18N2O5； HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3 | 分子量： | 294.30 |
| 别 名： | 蛋白糖,甜乐,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 Asp-Phe-OMe H-Asp-Phe-OMe |
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| 分子结构式： | |||
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| 订货信息： | |||||||||||||||||||||
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| 性 状： | 白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约 1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8% 水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。 熔点：248-250 °C 比光旋度：12.5° |
| 质量标准： | 项目 生物学级 (BR) 外观Appearance ： 白色晶体或结晶粉末 含量（以干基计on dried substance)）： 98-102% 比旋光Specific optical rotation[a]20D： +14.5~+16.5 透光率： ≥95% 干燥失重Loss on drying （105℃ 4hr）： ≤4.5% 硫酸盐灰分Sulfated ash： ≤0.2% PH： 4.5-6.0 砷（以As计）： ≤3ppm 重金属Heavy metals （以Pb计）： ≤10ppm 灼烧残渣： ≤0.2% 其他相关物： ≤2.0% 5-苄基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸： ≤1.5% 5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetic acid
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| 贮 存： | 贮存 2-8℃ |