山梨酸—广州市莱润实验仪器有限公司

山梨酸

Sorbic acid

Cas 号：	【110-44-1】	M D L：	--MFCD00002703
分子式：	C6H8O2； CH3CH=CHCH=CHCOOH	分子量：	112.13
别名：	2,4-己二烯酸, 2-丙烯基丙烯酸 2,4-Hexadienoic Acid
分子结构式：

订货信息：

性状：

白色针状结晶。微溶于水，溶于乙醇、氯仿。极溶于二乙醚。水中溶解度:1.6 g/L (20°C)，在水中溶解度30℃时为0.25%，100℃时为3.8%，无水乙醇为12.9%，甲醇为20%。
熔点: 132-135℃
闪点: 127℃

质量标准：

项目Item 分析纯
(AR)
含量Assay,% ≥ 99.0
熔点范围Melting range,℃ 133.0-135.5
醇中溶解试验Solubility in alcohol 合格
灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,% ≤ 0.05

项目化学纯
(CP)
含量Assay,% ≥ 99.0
熔点范围Melting range,℃ 132.0-134.5
醇中溶解试验Solubility in alcohol 合格
灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,% ≤ 0.1

贮存：

避光保存。
用途新型食品防腐剂，能有效地抑制细菌、霉菌和酵菌的生长，对食品不产生不良影响，能参与人体新陈代谢作用，是国际上公认的安全的食品防腐剂，亦可用于医药工业、轻工业、化妆品等行业中，它作为一种不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶等工业。