Fumaric acid |
Cas 号: | 【110-17-8】 | M D L: | MFCD00002700 |
分子式: | C4H4O4; HOOCCH=CHCOOH | 分子量: | 116.07 |
别 名: | 延胡索酸,富马酸,紫堇酸,E)-2-丁烯二,反-1,2-乙烯二羟酸 TMEDA trans-2-Butenedioic Acid |
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分子结构式: | |||
订货信息: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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性 状: | 白色单斜棱柱体、针状或叶状结晶。200℃升华,230℃部分炭化。能溶于醇,微溶于水和醚,100g水中溶解度:25℃时0.63g,40℃时1.07g,60℃时2.4g,100℃95%乙醇中溶解度:30℃ 时5.76g;100g丙酮中溶解度:30℃时1.72g,100g乙醚中溶解度:25℃时0.72g。几乎不溶于橄榄油、氯仿、苯、四氯化碳、二甲苯和液氨。(封管,急剧加热)。有刺激性。冷水溶富马酸比原富马酸在冷水中的溶解度提高65%以上,是一种口味更加纯正的酸味剂,其酸度为柠檬酸的2.5倍,而且乳化性、稳定性更好。 密度:1.635 熔点:287℃ |
质量标准: | Q/(HG)SJ 184-92 项目Item 化学纯 (CP) 含量(C4H4O4)Assay,% ≥ 99.0 灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,% ≤ 0.05 水溶解试验Solubility 合格 氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.002 铁(Fe)Iron,% ≤ 0.001 重金属(以Pb计)Heavy metals,% ≤ 0.002
外 观Appearance 超细白色粉末 |
贮 存: | 密封保存。 |