单硬脂酸甘油酯—广州市莱润实验仪器有限公司

单硬脂酸甘油酯

1-Stearoyl-rac-glycerol

Cas 号：	【123-94-4】	M D L：	MFCD00036186
分子式：	C21H42O4； CH3(CH2)16COOCH2CH(OH)CH2OH	分子量：	358.56
别名：	甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin Glycerol alpha-Monostearate
分子结构式：

订货信息：

货号	品名	规格	包装	单价
	单硬脂酸甘油酯（单甘酯）	AR	25kg	1755元
	单硬脂酸甘油酯（单甘酯）	色谱固定液	100g	74元
	单硬脂酸甘油酯（单甘酯）	AR	1Kg	75元
	单硬脂酸甘油酯（单甘酯）	AR	500g	42元
	单硬脂酸甘油酯（单甘酯）	AR	250g	25元
	单硬脂酸甘油酯（单甘酯）	CP	250g	20元

性状：

白色或微黄色蜡状固体，有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。
熔点：70 °C

质量标准：

项目Item 化学纯
(CP)
碘值Iodine value/（I2g/100g) ≤6.0
熔点Melting renge/℃ ≥53.0
酸价Acid value,mg/g ≤5
皂化值Saponification value/（KOHmg/g） 166.0~172.0
灼烧残渣Residue ignition ≤0.4%

项目Item 分析纯(分子蒸馏）
(AR)
单硬脂酸甘油酯含量％ ≥90.0
碘值，g/100g ≤4.0
游离酸（以硬脂酸计）％ ≤2.5
砷（As)% ≤0.0001
重金属（以Pb计）％ ≤0.0005

贮存：

密封保存
用途生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。